Présentation des résultats de thèse d’Elsa Robelot encadrée par Marie-Hélène Jeuffroy et Anne Mérot

La viticulture est confrontée à de multiples défis environnementaux, économiques et sociaux, qui nécessitent de repenser en profondeur les modes de production. L’agroécologie constitue une voie prometteuse pour renforcer la durabilité des systèmes viticoles, mais sa mise en œuvre reste complexe. Cette thèse vise à produire des connaissances pour accompagner la transition agroécologique des exploitations viticoles, en combinant l’analyse de systèmes existants et la mise en œuvre d’une démarche de conception. Trois axes structurent ce travail :
– Le premier axe s’intéresse aux changements de pratiques mis en oeuvre dans des exploitations en transition agroécologique. Vingt-quatre viticulteur·ice·s ont été enquêté·e·s. Les exploitations ont été classées selon leur niveau d’agroécologie, à l’aide d’une grille de caractérisation développée spécifiquement pour la viticulture. Les changements de pratiques ont été analysés en mobilisant le concept de logique d’action. Grâce à des indicateurs semi-quantitatifs et qualitatifs, il est possible de montrer comment les viticulteur·ice·s des exploitations les plus agroécologiques raisonnent leurs changements de manière systémique et à l’échelle de l’ensemble de l’exploitation. Ces résultats constituent un appui pour les viticulteur·ice·s et les conseiller·ère·s, en proposant un outil de suivi simple de l’avancée dans la transition agroécologique et en identifiant des caractéristiques des raisonnements des changements de pratiques.
– Le deuxième axe de la thèse porte sur l’intégration du vitipastoralisme dans les exploitations viticoles. Ce travail visait à explorer la diversité des pratiques de pâturage et des logiques sous-jacentes à ces pratiques. Vingt-quatre enquêtes ont été menées en France et aux États-Unis, dans une diversité de contextes de production. Des logiques d’action génériques ont été identifiées, elles combinent pratiques de pâturage, résultats attendus et contexte de production, ainsi qu’une diversité de trajectoires au sein des exploitations enquêtées. Ces résultats fournissent des références mobilisables par d’autres viticulteur·ice·s pour concevoir des systèmes viticoles intégrant le pâturage, adaptés à leur contexte de production.
– Le troisième axe repose sur une démarche de conception participative conduite avec les membres d’un domaine viticole. Inspirée de la méthode KCP, un système agroécologique a été co-construit, intégrant des leviers aux dimensions agronomiques, sociales et économiques, réfléchis en cohérence. Ce travail a permis de tirer des enseignements sur la conception de systèmes viticoles et sur la manière de favoriser les raisonnements systémiques lors des démarches de conception participative.

Article scientifique issus de la thèse Elsa Robelot and al. 2026 « Progressing toward agroecology in vineyards through systemic innovation »