La Chaire AgroSys a été commanditaire cette année aussi de projets étudiants pour l’option de 3éme année en Viticulture et Œnologie.
Un sujet passionnant celui de la pratique de la biodynamie en viticulture, avec comme terrain d’étude le Domaine Cazes, qui pratiques la biodynamie depuis plus de 20 ans!
Après s’être penché sur l’origine de la biodynamie et l’étude des cahiers de charges existants, les étudiants ont analysé l’impact de ces pratiques sur
- la Physiologie de la vigne,
- le sol et
- les composantes du rendement
Vous trouverez ici la présentation de ce travail qui servira de base de départ pour un stage que la Chaire cordonnera en 2024. A suivre…
